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사과는 꼭 냉장보관 해주세요.
Date : 2012.04.26 Hits : 17475

저희는 사과를 저온창고에 일정 온도를 유지하여 보관을 하고 있습니다.
그런데 고객님들께서 상품을 구입하시고 창고나 베란다 등에 보관을 하시는 경우가 있는데요
아무리 서늘한곳이라 해도 실온에 보관할 경우 사과의 수분손실이 있을수 있기 때문에


금방 푸석해지고 무르며 속갈변이 나타나기도 합니다.


사과는 꼭 일정 온도의 냉장 보관을 해주셔야 하구요,
다른 과일과 함께 보관하면 사과에서 빠져나온 에틸렌 성분이 다른 과일을 쉽게 시들게 하거나 상하게 하므로
사과만 따로 보관하는것이 가장 좋습니다.
비닐봉투나 랩에 밀봉해서 냉장고 또는 김치냉장고에 두면 CO2(에틸렌 가스)가 발생해 사과 속이 까맣게 썩는 경우가 있으므로 주의 바랍니다.



* 잔류농약이 걱정 되시는 분들께..
간혹 사과를 껍질째 먹을때 물로 씻음에도 잔류농약이 걱정되어 껍질째 먹기 꺼려진다는 분들이 계신데요,
그럴때는 식초를 살짝 넣은 물에 사과를 담궈 두셨다가 다시 흐르는 물에 씻어서 드시면 됩니다.